我家大小子今年高一，25号到学校军训，今天回家。去学校接孩子，看到孩子的第一眼，黑了、瘦了、但是感觉身体更壮了。看着脸上、胳膊上都被阳光晒得褪皮，真心觉得心疼，但老话说得好：吃得苦中苦方为人上人，希望儿子能在军训中成长的更快。

本来孩子奶奶昨天就说买了很多羊肉、羊骨，等大孙子回家吃。好吧，接了孩子直接去奶奶家，但是铁将军把门，锁着门呢，电话一问吃酒去了。只能回家做饭给孩子吃了，本来没有准备在家做饭，那就冰箱里容易解冻的食材有啥吃啥吧!大家都知道，冰箱里的肉冻成冰疙瘩，要很长时间才会化透，那就不吃肉。没有肉的三菜一汤，老公不在家，我们娘仨倒是吃的很嗨。

【炸偏口】记得以前做过这道菜，网友们给出这海鱼的名字有很多，我们这里叫“偏口”。这鱼，鱼刺少，鱼肉鲜嫩，很好吃的一种海鱼。首先偏口去皮去内脏，放上盐，料酒，葱姜腌渍一会，在粘上干面粉，中小火炸制两面焦黄，想要更加酥脆，就复炸一次即可，很简单，很好吃的一道菜。

【酥脆炒海虾】这是头几天去海边玩，下午到海边的农买市场买的，很便宜，十几块钱一斤，我的这个做法，外皮酥脆，不用扒皮，是给孩子补钙很好的一道菜。做法：小海虾洗净，锅中放入稍微多一点的油，放入海虾中火煎制外皮酥脆后，放入盐，料酒，蚝油调味，最后放入葱碎和香菜碎炒匀即可出锅。

【素炒莲藕】冰箱里的蔬菜并不多，看着还有一节莲藕，简单素炒了一下，没想到还挺受欢迎。首先莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡；起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒爆香；接着放入莲藕片煸炒；炒至莲藕断生，放入盐，酱油，醋，蚝油调味即可。醋可以多放一点，很提味。

【扇贝鸡蛋汤】想着吃米饭要有汤，就用扇贝做了一个鸡蛋汤，因为有扇贝，汤还是很鲜美的。做法：首先扇贝去掉尾部黑球球洗净备用；起锅烧油，油热放入葱姜爆香；倒入适量清水，放入扇贝肉；开锅后，放入盐，醋，料酒调味，再放点水淀粉，增加汤的粘稠度；鸡蛋磕入碗中搅散，让蛋液慢慢流入锅中；再次开锅后放入香菜碎即可出锅食用。

这几道菜都属于快手菜，总共用了半个小时，就美美的吃到了午饭，虽说没有肉，味道还是很适合我们娘仨的口味的，吃的很满足。哈哈！儿子说：没肉也解馋！

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